XV Merlot Riserva

750 ml

A Sud di Magrè si estende la vigna “15”, situata sui depositi alluvionali del Rio Favogna e del fiume Adige, e coltivata in gran parte con viti Merlot fin dal 1957.

L’obiettivo dichiarato dell’azienda è di conservare quest’impianto storico, facendone un garante di vini armonici ed equilibrati.

Sul vigneto spira l’Ora, un vento caldo proveniente dal Lago di Garda, garantendo una buona ventilazione che ingentilisce la struttura raffinata di questo Merlot.

 

Vitigno:

Merlot

Annata:

2014

Metodo di coltivazione:

agricoltura biologico-dinamica controllata, certi cata Demeter

Descrizione:

all’occhio: rosso ciliegia con riflessi rosso rubino

al naso: bouquet accentuato, aromi fruttati concentrati, pepato e speziato, con note vegetali

alla bocca: mediamente corposo, equilibrato, fresco, delicatamente amaro, morbido, secco
invecchiamento ottimale: 2-8 anni

Abbinamento:

con carne di vitello, agnello, selvaggina, formaggio

Provenienza:

“Fünfzehner” (che significa in lingua tedesca la cifra 15, in lettere romane XV) e altri vigneti a Magrè

terreni argillosi, rocciosi, calcarei di origine morenica

Età delle viti:

21-57 anni

Vendemmia:

23 settembre – 3 ottobre 2014

Vinificazione:

Fermentazione: macerazione spontanea
Affinamento del vino: fermentazione malolattica in acciaio, Affinamento del vino in barriques

Alcool:

13 % vol.

Acidità:

4,9 g/litro

Imbottigliato:

Ottobre 2016

“Ci vogliamo impegnare a conservare intatto il nostro paesaggio culturale, a sensibilizzare il settore sull’importanza di un’agricoltura...

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