Vino bianco da tavola Theia

750 ml

GENERALITA’: Vino bianco da tavola proveniente da agricoltura biodinamica e certificato Demeter. Prodotto nel rispetto dell’etica vegana e certificato Vegan Ok;

ZONA DI PRODUZIONE: provincia di Trapani;

VITIGNI UTILIZZATI: blend vitigni autoctoni siciliani;

 

 

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: contro-spalliera resa media 120/130 q.Li/ha. Potatura a guyot, coltivato secondo il metodo biodinamico;

TIPOLOGIA DEL TERRENO: medio impasto con punte di argilla. Altitudine 400/500 metri slm. Andamento collinare;

VENDEMMIA: prima decade di settembre, secondo l’andamento climatico;

TECNICA DI VINIFICAZIONE: le uve raccolte vengono sottoposte a pigiatura soffice. Decantazione statica per 24 ore a 5°. Fermentazione a temperatura controllata;

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

VISIVO: giallo paglierino tendente al dorato;

OLFATTIVO: profilo aromatico con lievi sentori fruttati e floreali;

GUSTATIVO: sapore neutro, mediamente acido e tendenzialmente morbido. Si caratterizza per l’importante alcolicità e per la buona struttura;

TENORE ALCOLICO: 12,00% – 12,50% VOL.;

ABBINAMENTI: ideale con formaggi a media stagionatura. Si può usare anche come aperitivo;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° – 12° C.

“Attraverso un lavoro costante e meticoloso sulla qualità e sulla scelta delle materie prime, vogliamo salvaguardare la salute delle persone e...

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