ROMANICO Nero di Troia DOP

• Vino rosso – 13% vol

Uve:

Nero di Troia

Denominazione:

Castel del Monte Rosso DOP

Area di Produzione:

A ridosso delle colline dell’Alta Murgia adun’altitudine prossima ai 250 m slm,nell’agro di Canosa di Puglia. Il terrenoè calcareo, leggermente argilloso, ciottoloso etendenzialmente siccitoso.

Produzione:

Attenta cernita dei grappoli, vendemmiamanuale, vinificazione con lieviti autoctonie con lungo contatto del mosto con l’uvapigiata e diraspata; affinamento incontenitori di acciaio e quindi in botti dirovere da 25 hl.

Descrizione:

Rubino intenso con riflessi aranciati.Sensazioni accentuate con profumi di fruttisecchi, spezie, liquirizia, di grandeeleganza e finezza. Secco, ben equilibrato,persistente.

Annata:

2013