PONTELAMA Castel del Monte DOP rosato

Vino rosato – 12,5% vol

Uve:

Nero di Troia

Denominazione:

Castel del Monte Rosato DOP

Area di Produzione:

A ridosso delle colline dell’Alta Murgia ad una altitudine prossima ai 250 m slm, nell’agro di Canosa di Puglia. Il terreno è calcareo, leggermente argilloso, ciottoloso e tendenzialmente siccitoso.

Produzione:

Attenta cernita dei grappoli, vendemmiamanuale, vinificazione con lieviti autoctonie con lungo contatto del mosto con l’uva pigiata e diraspata; affinamento in contenitori d’acciaio.

Descrizione:

Rosso rubino intenso. Tenui sentori di marasca e di amarena. Secco ma vellutato, piacevolmente tannico.

Annata:

2016