Pettirosce Cerasuolo d’Abruzzo DOP

750 ml

“Accendo l’orizzonte di sorrisi”

 

Vino Rosato – 13,5% vol

 

VENDEMMIA

2016

IN VIGNA

Montepulciano allevato parte a guyot e parte a pergola abruzzese ad un altitudine di circa 450 metri slm su terreni tendenzialmente calcarei e ricchi di scheletro.

IN CANTINA

Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura, viene lasciato in fermentazione con i propri lieviti indigeni a temperatura controllata per circa 30 giorni. Chiarifica ottenuta per decantazione.

AFFINAMENTO

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore rosso ciliegia intenso e vivace, al naso è floreale, fruttato (ciliegia e fragola); in bocca è fresco, caldo, sapido e con un finale ammandorlato.

ABBINAMENTI

Ideale con salumi, pizze rosse, cucina di mare, primi piatti con salse al pomodoro, carni leggere.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12-14°C

 

“Non più solo biologico, ma biodinamico La sostenibilità come principio ispiratore e metodo pratico di...

Dettagli

 14,70

3 disponibili