Parco Grande

750 ml

Vino Biologico prodotto dalla vinificazione delle uve di vitigni autoctoni dei vigneti dell’azienda Giancarlo Ceci.

Da uve Uva di Troia, Aglianico e Montepulciano in percentuali variabili.

Annata: 2016

 

Luminoso rosso tra il porpora e il rubino.

L’olfatto ricorda l’arancia sanguinella, ciliegie sotto spirito e soffi mentolati.

Sul palato è fragrante, vellutato sulla lingua e ricco di sapori di frutta e specie che allietano per lunghi secondi la degustazione.

Adatto con zuppe di legumi e formaggi stagionati.

 

IL VINO

presenta una spiccata bevibilità legata ad una freschezza aromatica intensa

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

terreni poco profondi, molto permeabili con buone dotazioni di calcare e stati di pietra

DENSITA’ D’IMPIANTO

5000 piante/Ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

cordone speronatoVITIGNI Uva di Troia, Aglianico e Montepulciano in percentuali variabili

TECNICA DI VINIFICAZIONE

pigiatura soffice,fermentazione a temperatura controllata di 25-26°C, rimontaggi e delestages, macerazione sulle bucce di 15-18 giorni

TECNICA DI AFFINAMENTO

affinamento e stabilizzazione in acciaio inox con travasi periodici, acui seguono diversi mesi di affinamneto in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

all’olfatto risultano i profumi di frutti rossi maturi e di note speziate tipici dell’uvaggio

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

16-18 °C

ALCOOL

13,5% Vol.

CERTIFICAZIONI

REG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE

“Biodinamica perché se si vuole entrare in sintonia con la natura e trarne il meglio attraverso i frutti, non esiste altra strada che la cura e il...

Dettagli

 8,00

Esaurito