Farina di lupino

400 gr

L’applicazione gastronomica della farina di lupini riguarda essenzialmente il completamento degli sfarinati di grano, con i quali viene miscelata in percentuali nell’ordine del 10-20% per le produzioni dolci e salate.

“Mio nonno Emidio iniziò l’attività di mugnaio alla fine della seconda guerra mondiale L’Italia da ricostruire, il bisogno di ricominciare,...

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