Farina di amaranto

500 gr

La farina di amaranto è caratterizzata da un odore gradevole ed è adatta alla preparazione di prodotti da forno, quali biscotti e gallette. Se associata a farine di frumento, kamut o farro nella percentuale del 30%, può essere impiegata nella produzione di pane e prodotti lievitati. Può intervenire anche nella produzione di gustose crespelle.

“Mio nonno Emidio iniziò l’attività di mugnaio alla fine della seconda guerra mondiale L’Italia da ricostruire, il bisogno di ricominciare,...

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