Crema di nocciole biodinamiche

180 gr

 

Crema 100% nocciole tostate assolutamente da non perdere!

Si consiglia di amalgamare con il cucchiaino l’olio prodotto dalle nocciole al momento della lavorazione.

 

L’azienda agricola Mauro Iob coltiva e trasforma nocciole (intere e tostate) approfittando della particolare propensione della terra della Tuscia viterbese a regalare frutti saporiti e di qualità.

La varietà è quella della Nocciola Gentile Romana DOP.

All’interno della fattoria è presente un noccioleto di circa 1 ettaro, coltivato con metodo biodinamico nel rispetto del calendario e dell’uso dei preparati.

Dopo la raccolta le nocciole vengono essiccate al sole e la cernita viene effettuata a mano.

Le nocciole vengono sgusciate, selezionate, tostate, poi macinate fino ad ottenere la crema che viene confezionata in vasetti di vetro.

Tutte le operazioni di trasformazione vengono effettuate in un laboratorio a norma.

 

 

 

“Un sogno giovanile: avere una azienda agricola biodinamica Una sfida dell’età matura: trasformare un terreno incolto ed una vecchia casa di...

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