Crema d’alpeggio

120 gr

Ingredienti:

Latte vaccino, zucchero, vaniglia, bicarbonato di sodio

 

Ricetta ispirata al “dulche de leche” argentino, ma prodotto con latte d’alpeggio appena munto.

Dolce, avvolgente, materno, cambia i suoi aromi nel corso dell’anno in base alla stagionalità dell’alimentazione degli animali.

Cucinata sottovuoto a bassa temperatura, per preservarne inalterate le proprietà organolettiche e nutritive; non contiene alcuna traccia di acidificanti, conservanti, addensanti e aromi artificiali.

Prodotta a partire da latte crudo di giornata, da allevamenti o alpeggi locali.

La crema sta benissimo su biscotti secchi come le lingue di gatto o su lievitati come pandoro e panettone nel periodo natalizio.

Ottimo su pane, gelato o nella preparazione di torte o dessert.

In estate invece ottima con la frutta come fragole fresche, fichi, lamponi, anguria.

Congelandone una piccola parte, potrete facilmente usarla come ripieno dei vostri biscotti.

 

 

“La nostra ricetta Quasi tutta tradizione con un pizzico di fantasia tutto sopra le nuvole!”   Maestà della Formica è un progetto nato...

Dettagli

 7,80

Esaurito