COSTE DI MORO Montepulciano

750 ml

“La mia furia è autentica forza”

 

Vino Rosso – 14%vol

 

VENDEMMIA

2013

IN VIGNA

Montepulciano d’Abruzzo allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot ad un’altitudine tra i 300 ed i 450 metri slm.

IN CANTINA

Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri
lieviti indigeni per 10/15 giorni ad una temperatura costante di 25/28°C.

AFFINAMENTO

Parte in botti di rovere e parte in serbatoi di acciaio inox per almeno quattro mesi. Segue affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa e confettura di amarena su tutto, lievi note di cacao e tostature ne completano il bouquet. In bocca è caldo, giustamente tannico e quindi morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

ABBINAMENTI

Taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18°C

ALCOOL

14%

“Non più solo biologico, ma biodinamico La sostenibilità come principio ispiratore e metodo pratico di...

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 12,70

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