Capperi di sambuco in agrodolce

120 gr

Da un’antica tradizione di montagna, le bacche verdi del sambuco, dopo una prima fermentazione sotto sale come per i veri capperi, vengono scottate con aceto e zucchero.

Piccole, croccanti e scoppiettanti, sprigionano tutto l’aroma del sambuco con le sue note vegetali di peperone verde e tabacco.

Ideali negli aperitivi.

Perfetti per preparare un’ottima salsa tartara, ma anche per condire carpacci o tartare, terrine.

Da provare in insalate miste.

 

Ingredienti: bacche verdi di sambuco, aceto, zucchero, sale

Varietà: Selvatico

Provenienza: Carreggino (Lucca)

 

“La nostra ricetta Quasi tutta tradizione con un pizzico di fantasia tutto sopra le nuvole!”   Maestà della Formica è un progetto nato...

Dettagli

 8,30

Esaurito