Caponata di melanzane

200 gr

 

Ingredienti: melanzane, peperoni, cipolle, passata di pomodoro, sedano, olio extra vergine di oliva, aceto,
olive, capperi, uva sultanina, pinoli, sale, zucchero.

Allergeni: Contiene sedano.

Descrizione: Consigliata come condimento per riso o pasta, sul pane o da sola.

Tecniche di produzione: la verdura viene lavorata usando una tecnica innovativa di cottura in vuoto; a
basse temperature. Questo procedimento mantiene inalterate le proprietà organolettiche del prodotto
conservando anche il colore e il profumo. Non sono presenti addensanti, coloranti, conservanti e glutine. La
verdura utilizzata non è trattata e proviene dai terreni dei soci, raccolte da colture spontanee o da altre
piccole produzioni di aziende agricole del territorio di Olevano Romano e limitrofi,  seguendo sempre la
stagionalità.

Uso: Una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero a una temperatura di +4 °C e consumare entro
alcuni giorni.

Considerazioni sullo smaltimento: I materiali utilizzati per il confezionamento, l’imballaggio, l’etichettatura e il prodotto stesso sono biodegradabili o riciclabili al 100%.

In caso di smaltimento suddividere i materiali nel seguente modo:
Prodotto: può essere smaltito nei contenitori per la raccolta dell’organico o in campane di compostaggio
Vasetto: può essere smaltito nei contenitori per la raccolta del vetro
Coperchio: può essere smaltito nei contenitori per la raccolta dell’acciaio o dei materiali ferrosi

“Terramata nasce con l’obiettivo di recuperare prodotti a volte considerati di scarso pregio e che, al contrario, possono essere valorizzati...

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