Pasta di grano duro siciliano – Busiate

500 gr

Le proprietà organolettiche del nostro suolo favoriscono la produzione di un frumento ad alto contenuto glutinico e proteico richiesto come elemento base per l’ottenimento di una pasta artigianale secondo le antiche tradizioni.

 

 

La nostra pasta di altissima qualità, trafilata al bronzo, deriva da una lavorazione artigianale che avviene  rispettando le antiche tradizioni. Utilizziamo esclusivamente le tradizionali trafile in bronzo lavorando la pasta lentamente con la stessa pazienza degli antichi maestri pastai.

L’impasto è dato da una miscela delle migliori semole, rigorosamente da Grano Duro Siciliano Biodinamico e acqua.  La pasta ottenuta ed essiccata ad arte secondo metodi artigianali incontra a tavola i gusti e le esigenze dei consumatori.
Tipologia del prodotto: Pasta di semola  di grano duro siciliano prodotto con il metodo dell’agricoltura biodinamica certificato da Demeter;
Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua.
Formati: Caserecce, Busiate, Tagliatelle, Tagliolini, Spaghetti Chitarra, Lumache e Fusilli.

“Attraverso un lavoro costante e meticoloso sulla qualità e sulla scelta delle materie prime, vogliamo salvaguardare la salute delle persone e...

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