Pasta di grano duro siciliano e farina di ceci – Busiate

500 gr

I ceci sono ricchi di molte sostanze nutritive, contenendo non solo proteine e carboidrati, ma anche grassi essenziali omega 3, fibre, sali minerali e vitamine. La pianta del cece era coltivata in Turchia già nell’età del bronzo, circa quattromila anni fa. Il nome di questi legumi deriva dal greco antico “Kikus”, che significa forza, potenza. La pasta con ceci Biogaia è il frutto dell’imprescindibile

legame con il territorio e delle sapienti e attente tradizioni siciliane che quattro operosi contadini, Giovanni, Antonino, Pasquale e Leonardo, in sinergia con un tradizionale mulino con antiche macine a pietra ed un pastificio artigianale, sono riusciti a creare un alimento unico nel suo genere.

TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: pasta di semola di grano duro e farina di ceci molita a pietra naturale, prodotta secondo il metodo agricolo biodinamico e ottenuta nel rispetto dell’etica vegana, certificata Demeter e Vegan Ok.

INGREDIENTI: semola di grano duro siciliano, farina di ceci e acqua.

FORMATO: Busiate e Caserecce.

“Attraverso un lavoro costante e meticoloso sulla qualità e sulla scelta delle materie prime, vogliamo salvaguardare la salute delle persone e...

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